江西自动松花蛋机电话厂家实力雄厚“本信息长期有效”

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皮蛋是什么蛋

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。本文介绍的皮蛋加工方法是在传统加工方法的基础上改进完成的新型加工方法。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成书的，《竹屿山房杂部》。

松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是益阳人民喜欢的美食之一。

经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！

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彩花皮蛋：主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。自动循环包裹泥浆、自动循环锯末、草灰、稻糠、碳灰，更省时、省力。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。